Подделка молочных продуктов с помощью растительных жиров остается самым распространенным нарушением в пищевой промышленности, сообщает Саратовская межобластная ветеринарная лаборатория.
В апреле в МВЛ поступило 492 образца пищевой продукции из приволжских регионов, в том числе сельхозтоваропроизводители присылали пробы кормов, зерна и т.д. Специалисты лаборатории провели 936 исследований представленных субстанций и обнаружили 10 нестандартных проб. Все нарушения были обнаружены в пробах молочной продукции, она не соответствовала нормативам по жирно-кислотному составу.
